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Elegante e Raffinato

a tutto Crudo...

Gran Vassoio di Crudità € 30,00

Pesci, Molluschi, Crostacei e Acqua di Mare

*** Best Seller ***

Plateau Royal di Crudità € 50,00

Pesci, Molluschi, Crostacei e Acqua di Mare

Tartare di Tonno Pinna Gialla € 20,00

Bagna Cauda e Crumble alle Nocciole

Gamberi Rossi di Mazara del Vallo € 20,00

Spuma di Pecorino e Fave

Carpaccio di Ricciola € 18,00

Estratto di Sedano e Mela verde, Caviale e riduzione agli Agrumi

Selezione di Ostriche € 22,00

6 pezzi

Ostriche Fine de Claire € 4,00 cad.

Ostriche Special € 6,00 cad.

Antipasti

Grand Antipasto dell’Adriatico  € 20,00

Pesci Marinati e al Vapore

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Insalata di Mare  € 16,00

Olive, Capperi e Verdure Croccanti

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*** Best Seller ***

Bruschetta di Pane a Lievitazione Naturale € 10,00

Alici Marinate, Burrata, Olive Taggiasche, Datterini e Cipolla Rossa

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Seppioline Cotte alla Griglia € 16,00

Bietole piccanti e Pinoli

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Sautè di Cozze € 10,00

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Primi

Risotto bell’Aria  € 18,00

Vongole, Brodo di Paganelli, Rucola, Bottarga e

Canocchia Cruda

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Chitarrina allo Scoglio  € 17,00

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Tortello di Mazzancolle  € 17,00

Ricotta, Limone e Asparagi

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*** Best Seller ***

Candela Spezzata di Gragnano alla Carbonara di Mare  € 16,00

Bottarga e Fiocchi di Tonno

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Fusillone “Monograno Felicetti” Spuma delicata di Baccala  € 16,00

Cime di Rapa e Caviale

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Linguine alle Vongole  € 14,00

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Paccheri / Linguine:

Astice  € 25,00

Aragosta  € 19,00 l’etto

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Secondi di Pesce

*** Best Seller ***

Grigliata di Pesce allo Spiedo  € 25,00

Cotto sui Carboni a Legna

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Gratinati misti dell’Adriatico  € 19,00

Canestrini, Cannolicchi, Canocchie, Seppiolino e Sogliola

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Trancio di Ombrina sui Carboni  € 22,00

con  Asparagi e Salsa di Mare

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Gran Fritto di Calamari e Mazzancolle Nostrane  € 20,00

Pesci di Paranza, Erbette Croccanti e la Nostra Agrodolce

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Scampi alla Griglia a Carboni  € 9,00 cad.

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Pescato del Giorno s.q s.m

Rombo, Branzino,Orata al forno o alla griglia da 6€ a 8€ (100GR)

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Alla Catalana:

Astice   € 40,00

Aragosta   € 19,00 l’etto

Scampi  € 7,00 cad.

Contorni

Patate Arrosto  € 6,00

Verdura di Stagione  € 6,00

Misticanza  € 6,00

Pinzimoni € 7,00

Patate Fritte  € 5,00

Terra

 Tortello di Burrata € 15,00

Asparagi e Salsa allo Zafferano

Tagliatella al Ragù € 9,00

Filetto al Pepe verde € 25,00

Servito con Patate al forno

Tagliata di Manzo con Patate € 20,00

Sale grosso e Rosmarino

Cotoletta di Pollo con Patatine Fritte € 14,00

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Dessert

Babà € 8,00

Crema Pasticcera e Fragole

Creme Brulèe alla Nocciola € 7,00

Granita al caffè

Sorbetto al Pompelmo Rosa € 7,00

Pompelmo Sciroppato, Lime, e Spuma al Gin

Zabaione Ghiacciato € 8,00

Pere cotte al Vin Porto

*** Best Seller ***

Cremoso al Limone € 7,00

Lamponi freschi e Scorza Candita

Sorbetto al Limone € 5,00

Coppa di Gelato € 6,00

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